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Gefunden habe ich dieses Rezept hier:
"La cucina dolce: Die leckersten italienischen Süßspeisen"
Zutaten:
reife Pfirsiche (ich habe welche aus der Dose genommen)
Eigelb
Zucker
Weißwein
Aprikosenlikör
Sahne (zur Deko - ich hatte leider keine und hab stattdessen etwas Mus zurückbehalten)
Zubereitung:
Die Eier mit dem Zucker in einem Topf auf kleiner Flamme schaumig rühren.
Mister T. (Thermomix) hat mir die Pfirsich-Hälften püriert.
Das Pfirsichmus, den Wein und den Likör dazugeben und alles auf kleiner Flamme unter ständigem Rühren schön dicklich köcheln.
Die Creme darf nicht kochen!
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