... ich gebe nicht auf ...
Demnächst besorg ich auch noch ein paar Pflänzchen für den Herbstanbau.
Das Gewächshaus soll ja nicht nur dumm rumstehen ...
Zwiebeln heute in Erde gesteckt ... Wilder Lauch & Chili-Lauch
... weil jammern nicht hilft und Sorgen Falten machen 😏 Grün ist die Hoffnung ...
Zutaten:
Butter
vorgekochte Pasta
grüne Paprika
Frühlingszwiebelgrün
Kräuter nach Belieben
Salz, Pfeffer, Chili
Ich hatte Schnittlauch, Schnittknoblauch
Herausgeber: Südwest Verlag
Sprache: Deutsch
Gebundene Ausgabe : 176 Seiten
ISBN-13: 978-3517092508
Autor: Björn Moschinski
Inhalt:
- Grußwort von Jan Bredack
- Vorwort von Björn Moschinski
- Küchenwissen
- Grundteige
- Ostern
- Muttertag
- Halloween
- Weihnachtsbäckerei
- Sonntagstafel
- Ofenfrische Geschenkideen
- Schnelles für unerwartete Gäste
- Brot & Co.
- Register
- Allergikertabelle
- Impressum
Nach einem netten persönlichen Vorwort von Björn Moschinski, in dem er sich und seinen Weg zum Veganer bzw. die Entstehung seines Buches beschreibt geht es auch schon fast los mit dem Backen.
Ich habe das Buch einmal komplett durchgeblättert und mir gleich eine Einkaufsliste geschrieben, denn nicht alle Zutaten gibt es in meinem Supermarkt um die Ecke.
Wir finden in diesem Buch zahlreiche sehr vielseitige vegane Backrezepte für jede Gelegenheit.
Salzig oder süß - ich denke für jeden Geschmack ist etwas dabei.
z.B.: Cantuccini mit Lavendel und Zitrone, Feigenspiralen, gewürzte Kürbis-Haferflocken-Kekse, Mohnbuchteln, Reis-Pilz-Taschen usw.
Die Rezepte sind leicht verständlich geschrieben und werden von tollen Fotos begleitet.
Vegan ist alles andere als langweilig und trocken!!
Ganz toll finde ich persönlich die leicht verständlich geschriebene Anleitung für verschiedene Grundteige:
- süßer Hefeteig
- herzhafter Hefeteig
- süßer Rührteig
- herzhafter Rührteig
- süßer Mürbteig
- herzhafter Mürbteig
- Biskuitteig
Gebacken bekommen habe ich natürlich auch schon was:
Blätterteigstangen mit herzhafter Füllung
Fazit:
Tolles veganes Backbuch mit über 70 herzhaften und süßen Rezepten für jede Gelegenheit.
- dieses Jahr einfach nur kalt, regnerisch mit wenig Sonne ...
Die meisten Tomaten starben entweder an Braunfäule, haben erst gar keine Früchte angesetzt oder sind einfach nur nicht gewachsen ...
Ein paar habe ich grün geerntet - mal sehen was da noch passiert.
Das Experiment mit den violetten Kartoffeln im Kübelanbau ist missglückt ...
Mein wilder Knoblauch von der frz. Insel ist eingegangen (ein paar Zwiebeln habe ich ausgegraben und hoffe dass sie neu austreiben) ...
Die paar wenigen Erdbeeren, die annähern rot waren, wurden von den Vögeln gefressen ...
Zucchini wuchsen zuerst gut, dann kam die Braunfäule ...
Die kleinen Gurken wurden über Nacht von den Schnecken gefressen ...
Auch im Gewächshaus Braunfäule usw. trotz regelmäßigem Lüften ...
Für ein paar Spinat-Mangold-Waffeln und ein paar Schüsseln Salat hat es aber gereicht ...
Es war einfach zu nass, zu kalt, zu feucht, zu dunkel, zu windig ... irgendwie glänzte der Sommer dieses Jahr mit Abwesenheit ...
Wenn ich aber um uns herum schaue, mit all der Dürre, den Bränden oder dem Wasser will ich mich nicht beschweren!
Lediglich mein Basilikum fühlt sich auf dem Balkon wohl.
NOCH, denn abends wird es schon recht frisch ... denke der darf bald im Wohnzimmer überwintern.
Die selbst gezogenen Ableger einer Grünlilie wachsen prächtig.
- supereinfach Gemüse anbauen und superlecker kochen!
Rucolapesto
Zucchini-Türmchen
Bandnudeln mit Pesto
Cowboy-Suppe
Kräuteröle
Taboulé mit Kräuterpotpourri
Kräuterfrischkäse
Hippieshake mit Kokosmilch
Fazit:
Ein wirklich tolles Einsteiger-Buch für den Balkon- bzw. Terrassengarten - Anbau in Kisten, Kübeln usw.
- 100 kreative Rezepte mit den richtigen Kohlenhydraten
Herausgeber: Thorbecke
Sprache: Deutsch
Gebundene Ausgabe: 176 Seiten
ISBN-13: 978-3799506625
Inhalt:
- Einleitung
- Muntermachende & stärkende Frühstücksideen
- Leichte Snacks zu Drinks
- Suppen
- Interessante Beilagen & Salate
- Leichte, sommerliche Festessen
- Wohlfühlessen am Kamin
- Desserts, die Lust auf mehr machen
- Register
In diesem LOW CARB Kochbuch wurde mir persönlich gezeigt, dass Verzicht auf "böse" Kohlenhydrate nicht weh tut ...
Zucker, weißer Reis, weiße Nudeln, helles Brot ... kann man Stück für Stück durch "gute" Kohlenhydrate ersetzen.
D.h. ich esse mittlerweile z.B. mehr Obst & Gemüse, mehr dunkles Brot usw.
In der Einleitung erzählt uns die Autorin Tori Haschka, wie sie zum Thema Low Carb steht.
Knapp über zwanzig wurde sie durch verseuchtes Wasser im Urlaub krank und hatte jahrelang mit einem instabilen Immunsystem und chronischer Erschöpfung zu kämpfen.
Sie stellte ihre komplette Ernährung um und bald ging es ihr besser.
Und genau darüber berichtet sie ein wenig.
Wir erfahren so einiges über:
- Glykämischer Index
- Quinoa und Quinoaflocken
- Gute & schlechte Kohlenhydrate
- Hülsenfrüchte
- usw.
Dann folgen auch schon die zahlreichen wirklich sehr vielseitigen und leckeren Rezepte.
Diese Rezepte hat Tori Haschka u.a. auf ihren Reisen gesammelt.
Egal ob Frühstück, Mittag- oder Abendessen ... Snacks, Suppen, Salate usw. für jeden Geschmack ist etwas dabei. Oft ein wenig orientalisch angehaucht - genau mein Geschmack!
z.B.: Salat mit Garnelen, Avocado und Edamame, Panna Cotta aus Joghurt mit pochierten Zimt-Birnen, Blumenkohl-"Couscous" mit Mandeln, Rosinen und Minze, Chilischoten mit Feta, schwarzen Bohnen und Kürbiskernen, Frittatas mit Chiasamen und Paprikapulver, Rosenkohl mit Haselnüssen und Linsen im Senfdressing, Burger mit marokkanischem Lamm und Kichererbsen im Salatblatt, Cäsar-Grünkohl, Törtchen mit Erdnussbutter und Marmelade usw. usw. usw.
Fast alle Rezepte werden von einem tollen Foto begleitet - welches mir beim ersten Durchblättern des Kochbuchs sehr oft Lust auf "Sofort nachkochen!" machte.
Eine wirklich sehr kreative Low-Carb-Küche!
Die Rezepte sind von recht einfach bis "auch mal etwas aufwändig".
Wie schon oft, empfehle ich eine "Vorab-Einkaufsliste" zu schreiben.
Folgende Rezepte habe ich schon ausprobiert:
Zimt-Kaffee-Protein-Shake
Türkische Linsensuppe
Socca-Pfannkuchen mit Lachs und Hüttenkäse
Blumenkohl-Brokkoli-Gratin
Mit diesem tollen Kochbuch gelingt uns eine abwechslungsreiche und sehr leckere Low-Carb-Küche!
Versprochen!!!
- 60 prickelnde Cocktail-Rezepte wie Aperol Spritz, Bellini, Rossini uvm.
Autorin: Amy Zavatto
Illustratorin: Ruby Taylor
Herausgeber: Knesebeck
Sprache: Deutsch
Gebundene Ausgabe: 144 Seiten
ISBN-13: 978-3957282118
Inhalt:
- Einführung'
- Cosa e Prosecco?
- Die Basics
- Sirups
- Pürees
- E(i)skapaden!
- Die Rezepte
- Register
- Dank
Die Autroin Amy Zavatto lebt und trinkt in New York und hat schon zahlreiche Cocktail-Bücher herausgebracht.
Ruby Taylors farbenfrohen knallbunte "Retro-Illustrationen" begleiten uns durchs gesamte Buch.
Summer-Feeling kommt damit auf! Zumindest bei mir beim ersten Durchblättern!
Schnell ein paar Cocktails ausgesucht, eine Einkaufsliste geschrieben und bei Gelegenheit dann auch ausprobiert.
In diesem Buch finden wir 60 köstliche Cocktailrezepte mit prickelndem Prosecco als Hauptzutat.
Kombiniert mit Sirup, Rum, Likör, Obst, Säften usw. entstehen dabei oft wirklich ausgefallene Kreationen!
Vom Kiwi-Cooler bis Tequila-Sunrise ... für jeden Geschmack und jede Gelegenheit ist was Passendes dabei!
Die Rezepte sind leicht nachzumachen, jedoch empfehle ich eine Einkaufsliste zu schreiben!
Wir bekommen immer mal wieder einen Tipp oder einen kleinen Hinweis im Cocktail-Rezept mit auf den Weg, das hat mir persönlich sehr gut gefallen!
Mir persönlich haben diese Cocktails sehr gut geschmeckt:
