Border Pass

 - mit Grapefruitsaft & Tequila mal was anderes als Margarita ...

Zutaten:

Grapefruitsaft
Tequila
Zuckersirup
Limettensaft
Prosecco

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Klassischer Bellini

 - schmeckt zu zweit oder allein!

Zutaten für zwei Gläser

60 ml Pfirsichpüree
180 ml Prosecco

Zubereitung

Gläser gut durchkühlen lassen, dann das Pfirsichpüree hineingeben und mit Prosecco auffüllen.

Umrühren & Genießen!

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Pfirsichpüree

Zitronensaft

gefrorene Pfirsichstückchen

Zuckersirup

Fein mixen & gut durchkühlen.

Pfefferminz- bzw. Basilikum-Sirup für Mixgetränke

- im Sommer auch mal pfiffig im Mineralwasser!

Zuckersirup

500 g Zucker
500 ml Wasser

Das Wasser ein einem breiten Topf zum Kochen bringen, dann den Zucker dazugeben und unter ständigem Rühren leicht weiterköcheln lassen.

Sobald der Sirup klar wird, etwas abkühlen lassen.

Pfefferminz-Sirup

Ein paar schöne große Pfefferminzblättchen waschen und gut abtrocknen.

Fein hacken, in ein Glas geben und mit lauwarmem Zuckersirup aufgießen.

Ein paar Stunden stehen lassen, absieben und nochmal erhitzen.

Basilikum-Sirup

Ein paar schöne große Basilikumblätter waschen und gut abtrocknen.

Fein hacken, in ein Glas geben und mit lauwarmem Zuckersirup aufgießen.

Da darf auch gerne eine Scheibe Limette oder Zitrone mit hinein.

Ein paar Stunden stehen lassen, absieben und nochmal erhitzen.

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Der Pasta-Codex

- 1001 Rezepte 

Herausgeber:  Callwey
Autor: Vincenzo Buonassisis
Sprache: ‎Deutsch
Gebundene Ausgabe: 704 Seiten
ISBN-13: ‎978-3766725295
Abmessungen : ‎ 19 x 5.8 x 25.3 cm

Inhalt:

- Einleitung
- Kommentar der Übersetzerin
- Pasta mit Gemüse
- Pasta mit Gemüse und Milchprodukten
- Pasta mit Gemüse, Milchprodukten und Eiern
- Pasta mit Fisch
- Pasta mit Geflügel, Lamm und anderen Fleischsorten
- Pasta mit rotem Fleisch
- Pasta mit Schweinefleisch
- Pasta mit Wild
- Rezeptregister
- Über den Autor
- Über den Künstler
- Impressum

Nudeln machen nicht nur satt sondern auch glücklich!

Und mit diesem tollen Kochbuch rund um Pasta gleich doppelt!

Denn alleine schon das Blättern im Buch ist ein Genuss bei DER Auswahl an Rezepten!

Vincenzo Buonassisis hat hier ein wirkliches Meisterwerk rund um Pasta geschaffen!

1001 Rezepte für alle Arten von Pasta - mit oder ohne Sauce, mit Fisch oder Fleisch, in der Suppe, gefüllt, glatt, gewellt, lang, kurz, frisch oder getrocknet usw.

Von einfacher Hausmannskost oder Rezepte der lieben Nonna, bis zu raffinierten Gerichten, die wir sonst nur in italienischen Restaurants genießen dürfen.

Wir erfahren im "Pasta-Codex" viel über Tradition und Geschichte Italiens, so einiges über verschiedene Pasta-Sorten, deren Herkunft oder Geschichte usw. ... 

Auch einige wissenswerte Tipps & Kniffe, dann kann es schon mit dem Kochen losgehen!

Unheimlich viele Rezepte aus allen Regionen Italiens könnten über kurz oder lang auf unserem Teller landen.

Je nach unserer Lust & Laune bzw. unserer Zeit.

Viele der Rezepte sind recht einfach und mit wenigen Zutaten leicht nachzukochen aber es finden sich auch allerlei aufwendige Gerichte, die viel Zeit und  viel Liebe zum Kochen benötigen.

Es wird komplett auf große hochglänzende Food-Fotos verzichtet, dafür ab und an eine schöne Zeichnung. Solche Kochbücher muss man mögen, meist finden wir in verschiedenen Kochbüchern ja tolle Tellerfotos.

Ich habe einfach im Internet nach dem Nudelgericht gesucht und mir ein paar Fotos anzeigen lassen, wie es in etwa auf dem Teller aussehen könnte.

Jedes Rezept-Kapitel beginnt mit einem sehr einfachen Gericht.

Zuerst mit wenigen Zutaten, dann werden die Gerichte immer "aufwendiger".

Die Rezepte selbst sind leicht verständlich geschrieben, die Übersetzung aus dem Italienischen ins Deutsche ist durchaus perfekt gelungen.

Für die einfachen Nudelgerichte haben wir sicherlich die meisten Zutaten immer im Haus, jedoch empfehle ich (wie so oft) das Kochbuch einfach mal durchzublättern und eine Einkaufsliste zu schreiben. 

Ein kleiner Vorrat an allerlei verschiedener Pasta-Sorten wäre auf Dauer auch von Vorteil ...

Nach den unglaublich vielen und tollen Rezepten folgen das Rezeptregister, Angaben zum Autor sowie Angaben zum Illustrator.

Das Rezeptregister ist - nach Nudelsorte geordnet - ein bisschen gewöhnungsbedürftig.

Weitere tolle Pastarezepte findet ihr hier: (*)

Nachgekocht habe ich Folgendes:

Pfannkuchen in Brühe

Pasta mit Öl & Zwiebeln

Spaghetti mit cremiger Tomaten-Paprika-Sauce

Spaghetti mit Semmelbröseln

Spaghetti mit ungekochter Tomatensauce

Fazit:

1001 Rezepte für Nudelliebhaber - von einfach bis raffiniert!

Mangold-Allerlei

- Heute im Linsen-Bohnen-Dal

Rezept für das Dal hab ich leider keines parat!

Rote Linsen, gelbe Schälerbsen, eine kleine Dose weiße Bohnen in Tomatensauce, ordentlich indische Gewürze, Knoblauch, Zwiebel, Mangold, Kokosmilch.

Dieses Jahr habe ich echt viel Mangold!

Selbst vorgezogen, zusätzlich im Gewächshaus ausgesät und dann sogar noch vom Lieblings-Gartencenter auch noch Pflänzchen bekommen ...  

Ich mag Mangold ... vor allem mit Pasta...

Bunte Pasta mit Mangold

Pasta mit Mangold und Speck

Mini-Quiches mit Mangold

Intervallfasten – Schlank mit dem Thermomix®

- individuell abnehmen mit der 5:2-, 16:8- oder 20:4-Methode

Kurzzeitfasten mit 50 einfachen Rezepten

Herausgeber: Edition Michael Fischer / EMF Verlag
Sprache: Deutsch
Taschenbuch: 144 Seiten
ISBN-13: 978-3960936978
Abmessungen : 16.9 x 1.5 x 21.1 cm

Dieses tolle Kochbuch könnt ihr z.B. hier kaufen:

"Intervallfasten – Schlank mit dem Thermomix® "  (*)

Inhalt:

- Vorwort
- Über den Thermomix
- Das sind die Basics
- Das bringt Ihnen Intervallfasten
- Welchter Intervallfastentyp passt zu mir?
- Experteninterview

Garantiert fit im Alltag

* Power-Säule 1 - Stressfreie Zone
* Power-Säule 2 - Bewegt durch's Leben
* Power-Säule 3 - Eine Mütze Schlaf
* Power-Säule 4 - Nährstoffdusche Marsch!

Makro- und Mikro-Nährstoffe

* Baustoff Eiweiß
* Energiequelle Kohlenhydrate
* Fit mit Fett
* 12 wichtige Power-Mikronährstoffe
* Tipps für Fastentage
* Mein Einkaufszettel

Rezepte

* Frühstück
* Salate
* Suppen und Eintöpfe
* Hauptgerichte Veggie
* Hauptgerichte Fleisch
* Hauptgerichte Fisch
* Power-Snacks & Süßes

* Stichwortregister
* Rezeptregister
* Literaturverzeichnis
* Impressum

Sehr viele allgemeine aber auch spezielle Infos rund um das Thema Intervallfasten & gesunde Ernährung im Allgemeinen.

Was ist Intervallfasten, für wen und in welcher Form geeignet, wie geht das denn eigentlich?

Für mich wurden diese und viele weitere Fragen mit diesem Buch sehr gut beantwortet.

Tolle Rezepte für Frühstück, Hauptgerichte, Snacks, Salate usw.

Die Rezepte sind meist für vier Personen berechnet und sind meiner persönlichen Meinung nach alle leicht nachzukochen. 

Wir finden immer mal wieder einen Tipp oder eine kurze Info zu einem bestimmten Lebensmittel oder zur Zubereitung/Aufbewahrung usw.

Ausprobiert habe ich natürlich auch schon:

Putenspieß und Taboulé

Spinatwaffeln

Quinoa-Salat mit Oliven und Feta

Grünkohlpuffer

Hühnersuppe mit Ingwer und Nudeln

Kürbissuppe mit Curry & Kokos

Gelber Smoothie

Fazit:

Tolle Rezepte und sehr viele gute Infos zum Thema Intervallfasten.

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