Pancakes

- mit Bananen, Schokolade & Gewürzzucker

Total easy mit so einem kleinen "Crêpe-Maker" - natürlich auch in der Pfanne

Anregung fand ich hier:

"Sweets: Himmlische Verführungen für den ganzen Tag" (*)

Zutaten:

Banane (kommt auch mit in den Teig)

Quark

Eier

Mehl

Vanillezucker

Backpulver

Salz

Natron

Milch

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Quittengelee mit Gewürzen

ist nicht nur in der Weihnachtszeit lecker!

Anregung fand ich hier: 

"Meine Marmeladen & Gelees" (*) 

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Zutaten:

Quittensaft

Zitronensaft

Zimtpulver

Vanillezucker

Gelierzucker

Zubereitung:

Im Rezept stand Zimtpulver ... das war mir ein wenig zu "einfach".

Ich habe zum Quittensaft noch zusätzlich Sternanis, Zimtstange & Kardamomkapseln gegeben.

Den Saft langsam erwärmt, den Herd abgeschaltet und ein paar Stunden ziehen lassen.

Danach die Gewürze herausgefischt und den Saft mit 1:1 Gelierzucker, dem Vanillezucker und etwas Zitronensaft eingekocht.

Nach dem Umfüllen in Gläser habe ich ein paar der Gewürze wieder hinzugefügt.

Cayucos-Cookies

Süß & salzige Power-Cookies!

Anregung fand ich hier:

"Sweets: Himmlische Verführungen für den ganzen Tag" (*)

Zutaten:

gesalzene & geröstete Erdnüsse
cremige Erdnussbutter
geschmolzene Zartbitterschokolade
hellbrauner Rohrohrzucker
Eier
Mehl
Backpulver

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