Tarte fleur carottes-courgettes
Rezept habe ich hier gefunden:
Zutaten:
Mürbteig
Butter
Ei
Mehl
Salz
Pfeffer
Belag
Zucchini
Karotten
Crème
griechischer Joghurt
fein gehackte frische Kräuter
Ei
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben und werde rasch zu einem glatten Mürbteig geknetet.
Den Teig dünn kreisförmig ausrollen und in eine gefettete Backform legen.
Achtung: ein kleines Stück Teig beiseite legen, daraus eine dünne Rolle formen und diese als Rand verwenden.
Mehrmals schön mit dem Gabelrücken festdrücken.
Ein Stück Backpapier kreisförmig passend zuschneiden, auf die Tarte legen und Hülsenfrüchte darauf verteilen.
Den Teig mit Hülsefrüchten für 10 Minuten blind backen, danach herausnehmen und nochmals 10 Minuten (Ober- und Unterhitze bei 180 °C) backen.
In der Zwischenzeit das Gemüse waschen, schälen und in feine Streifen schneiden.
Den Joghurt mit dem Ei, den Kräutern und den Gewürzen gut verrühren und auf dem vorgebackenen Boden verteilen.
Nun die Gemüsestreifen abwechselnd schön verteilen.
Von innen nach außen abwechselnd auf der Tarte platzieren.
Die Tarte im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 °C für 30 bis 35 Minuten auf der mittleren Schiene goldbraun backen.
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