Mittwoch, 6. Mai 2020

Mein Kräuterbuch

- das Original


Autorin: Marie-Luise Kreuter
Taschenbuch: 264 Seiten
Verlag: BLV
Sprache: Deutsch
ISBN-13: 978-3835408852

Inhalt:

- Vorwort
- Kräutergärten einst und heute
- Standort und Gestaltung
- Kräutergarten-Praxis
- Kräuter von A-Z
- Ernten und Konservieren
- Kräuter für Küche und Gesundheit
- Anhang

Ein wirklich tolles informatives Buch rund um das Anlegen & die Pflege eines Kräutergartens.

Von der Platzauswahl (Standort), Form, Aufbau/Anlegen & Pflege eines Kräutergartens bis hin zu Eigenschaften & Verwendung vieler Kräuterarten in der Küche und der Hausapotheke.

z.B.: Kräuter im Salat, Kräuter als Gewürze, Kräuter-Öl, Kräuter-Essig, Kräuterlikör, Husten-Tee-Mischung, Kräuterbad, Schnupfensalbe, Kräuter bei alltäglichen Verletzungen, Kräuterkissen, Kräuter gegen Motten, Duft-Potpourri usw.

Wir finden in diesem Buch sehr ausführliche/detaillierte Beschreibungen einzelner Kräuter.

u.a.:

- Botanischer Steckbrief
- Heilkräftige Wirkstoffe
- Geschmack und Würze
- Besondere Arten und Sorten
- Anbau im Garten
- Ernte und Aufbewahrung
- Verwendung in der Küche
- Verwendung in der Hausapotheke
- Historische Verwendung
- Volkstümliche Namen
- Heimat und Verwendung

Zahlreiche Fotos von verschiedenen Kräutern und Blumen vervollständigen dieses Buch.

Rosmarin-Limetten-Salz


Kräuter-Gewürz-Öl


Fazit:

Ausführliches Wissen rund um Kräuter, deren Anbau & Verwendung.

Ich persönlich empfehle es jedem Kräuter-Liebhaber von Herzen weiter.

Freitag, 1. Mai 2020

Rosmarin-Limetten-Salz

Immer wieder ein tolles Mitbringsel.

Passt gut zu Gemüse, Kartoffeln, Fleisch oder Fisch.




Zutaten:

frischer Rosmarin
grobes Salz
getrocknete Bio-Limettenschale

Zubereitung

Den Rosmarin gut waschen, gut trocknen und die Nadeln ablösen.

Alles zusammen klein "häkseln", dann auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech entweder in der Sonne oder im Backofen (50 Grad bei leicht geöffneter Tür) gut durchtrocknen lassen.

Anschließend "pulverisieren" und umfüllen.




(*)=Affiliate-Link

Donnerstag, 30. April 2020

Sweets

- Himmlische Verführungen für den ganzen Tag


Hier könnt ihr das Buch kaufen:

Gebundene Ausgabe: 160 Seiten
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Autorin: Nicole Stich
Sprache: Deutsch
ISBN-13: 978-3833828928

Inhalt:

- Frühstück: Genussvoll in den Tag starten
- Snacks: Gutes für Zwischendurch
- Mittagessen: Alles zum Sattessen
- Teatime: Mußestunden am Nachmittag
- Gartenfest: Kühle Überraschungen
- Desserts: Das Beste zum Schluß
- Betthupferl: Kleine Leckerbissen

Beim 1. Durchblättern fiel mir auf, dass die meisten Rezepte mit wenigen und einfachen Zutaten auskommen und sehr leicht und in kurzer Zeit umgesetzt werden können.

Ein nettes persönliches Vorwort von Nicole Stich, sowie einige Tipps & Tricks bevor es losgehen kann.

Klassiker wie z.B.: Marillenknödel, Pancakes, Bratäpfel, Crème brulée, Rote Grütze, Waffeln, Madeleines, Zwetschgenknödel, Apfelküchle, Salzburger Nockerl, Germknödel, Apfelstrudel usw. treffen auf einige "außergewöhnliche" süße Rezepte wie z.B.: grüne Trüffel, Kokoskaramellen, Ziegenkäseparfait mit Cassisfrüchten, Holler-Panna-Cotta, Kaffee-Eis am Stiel, Kamillenblüteneis mit Holunderbeersirup, Erdnussknusperecken usw. usw. usw.

Ein paar Rezepte für z.B.: Shakes, Limonaden sowie "Ratz-Fatz-Brotaufstrich" oder ein Müsli für den Vorrat sind auch zu finden.

Jedes Rezept wird von einem tollen Foto begleitet - mir persönlich haben die Fotos richtig Lust zum Naschen gemacht!

Die Rezepte enthalten eine genaue Schritt-für-Schritt-Anleitung, sowie Angaben zur Menge/zu Portionen, zur Zubereitungszeit, Saison (der verwendeten Zutaten), sowie zum Schwierigkeitsgrad (1, 2 oder 3 von 3 Sternchen).

Bei den Rezepten finden wir ein paar persönliche Worte, einen Tipp oder eine Anregung.

Am Ende des Buches finden wir eine Übersicht der Rezepte - nach Haupzutaten bzw. Alphabet gegliedert.

Ausprobiert habe ich auch schon Einiges :-)

Grießbrei mit Aprikosen-Lavendel-Kompott




Pfannkuchen mit Konfitüre



Powerkugeln orientalisch




Belgische Waffeln






Fazit:

Für Süßschnäbel absolut empfehlenswert!

Tolle süße Rezepte - vom Frühstück bis zum Betthupferl!

Freitag, 24. April 2020

Tomaten 2020 - 2. Aussat - Mini-Gewächshäusle

- Über jedes pikierte Pflänzchen eine Frühstückstüte ...


Verblüffendes Ergebnis nach ein paar Tagen ...



Chili 2020 - Gekaufte Pflanzen

Kamen heute an :-) Saison 2020 ist gerettet!

- Lemon Drop
- Costeno Amarillo
- Cherry Bomb
- Jalapeno Big
- Biquinho Amarelo
- NuMex Suave
- Habanada





Sonntag, 19. April 2020

Tomaten 2020 - 1. Aussaat & umgetopft


- Sorten, u.A.:

- Balkonzauber
- Königin der Nacht
- Klein Mix
- Microberry © ®  | OpenSourceSeeds
- Sunviva © ®  | OpenSourceSeeds







Tomaten 2020 - 2. Aussat - Pikieren

- Saatgut aus frischen Tomaten (französischer Supermarkt)

- gelb, klein, rund
- braun, mittelgroß
- grün, mittelgroß





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