Donnerstag, 12. August 2021

In Öl eingelegte Pfifferlinge

 ... das Gold aus dem Schwarzwald ... 

Zutaten:

Pfifferlinge
Knoblauch
getrocknete Chili
Gewürze nach Wahl
Kräuter der Provence
grob gemahlener bunter Pfeffer


Zubereitung:

Pfifferlinge putzen und in Salz- & Essigwasser 4 min blanchieren. 

Abtropfen lassen und auf einem sauberen Küchentuch etwas antrocknen lassen.

Mit den restlichen Zutaten in sterilisierte Gläser schichten und ein paar Tage im Kühlschrank ziehen lassen.


Schmeckt im Salat oder auf Pizza bzw. Brot oder oder oder ...


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