Mittwoch, 7. April 2021

Frische Bärlauch-Pasta

 und Schnee im April ...

Letzte Woche habe ich frischen Bärlauch gesammelt und verarbeitet.

Diese Woche liegt mein Sammel-Plätzchen wieder unter einer Schneedecke.

Heute hatten wir Lust auf frische Pasta!



Zutaten:

200 g Hartweizengrieß
50 g Mehl
100 g Bärlauchwasser (Bärlauch in Wasser püriert und abgesiebt)
Schwarzer Pfeffer nach Belieben

Zubereitung:

Wiegen, kneten lassen & 2x Ausgeben.




Auch ganz "normale" Pasta stand auf dem Plan.

Rezept siehe oben - nur mit Wasser.



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