Dienstag, 20. April 2021

Crespelle (Pfannkuchenrollen) in Hühnerbrühe

- "Scrippelle 'MBUSSE" in brodo




Zutaten:

Mehl
Eier
Milch
Gewürz
Schmalz zum Ausbacken der Pfannkuchen
geriebener Pecorino & gewürfelter Scamorza zum Füllen
Hühnerbrühe

Anregung fand ich hier:



Dieses Rezept ist kein Nudelrezept - jedoch ist im Pfannkuchenteig dasselbe wie im Nudelteig ... 

Anders kann ich mir nicht erklären, warum dieses Rezept in das tolle Pasta-Buch durfte.

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