Sonntag, 28. März 2021

Red Snapper á la Chaca

 ... zur Not auch mit einer Scholle ...

Anregung fand ich hier:

Geschmorte Zwiebeln, Koriander, Frühlingszwiebelgrün.

Den Fisch paniert, mit Kurkuma usw. gewürzt und in Butter angebraten.

Dazu gab es Feldsalat mit einem Dressing aus Reisessig, Sojasauce & Sesamöl


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