Donnerstag, 14. Januar 2021

Kürbismus - Kürbismarmelade

- schmeckt toll auf frischem Hefezopf, natürlich auch auf Brötchen.

Anregung fand ich hier:

Zutaten:

Hokkaido-Kürbis
Orangensaft
Gelierzucker
Orangenabrieb
Nelke, Zimt, Muskat (Pulver - nach Belieben)
frisch geriebener Ingwer
Orangenlikör

Zubereitung:

Ich habe den Kürbis geschält, klein geschnitten und in etwas Orangensaft gedünstet.

Danach mit den restlichen Zutaten püriert und zur Marmelade geköchelt.


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