Montag, 1. März 2021

Festlich

- Feine Rezepte für Feste und Gäste


Herausgeber: Edel Books - Ein Verlag der Edel Germany GmbH
Gebundene Ausgabe: 160 Seiten
ISBN-13: 978-3841903068
Größe und/oder Gewicht : 17 x 1.7 x 23.8 cm
Sprache: Deutsch


Inhalt:

- Einleitung
- Dinnerzeit
- Ostern
- Weihnachten
- Feste planen

Tolle oft recht schnell nachgekochte Rezepte mit wenigen Zutaten, die in Kombination sicherlich auch ein leckeres Sonntags-Menü ergeben.

Die Rezepte werden von tollen Fotos begleitet, sind (meiner persönlichen Meinung nach) meist recht einfach nach zu kochen und enthalten neben einer genauen Zutatenliste/Schritt-für-Schritt-Anleitung auch immer Angaben zur Zubereitungszeit sowie Nährwert-Angaben.

Es gibt ein paar nützliche Tipps zum Thema "Feste planen":

- "Was macht Sie zu einer guten Gastgeberin"
- "Was koche ich?"
- "Wann lade ich ein und wie?"
- "Menü oder Buffet?"
- "Welche Getränke reiche ich?"
- "Wie dekoriere ich?"
- "Wo spielt die Musik?"
- "Was erleichtert die Planung?".

Dann folgt auch schon das alphabetisch nach Zutaten gegliederte Rezept-Register.

Alles in Allem ein sehr gelungenes Buch um zu besonderen Anlässen oder Festtagen tolle Menüs zu servieren.

Viele Rezepte die in die Ostern- bzw. Weihnachtszeit passen - sicherlich auch zu allerlei anderen Gelegenheiten oder auch als Alltags-Gerichte.

z.B.: Meerrettich-Mousse mit marinierter Roter Bete, Kartoffelrösti mit Jacobsmuscheln, Bandnudeln mit Cognac-Garnelen, Entenbrust in Rotweinsauce, weißes Schoko-Kokos-Parfait, Lamm-Baguette mit karamellisierten Zwiebeln, Gemüseflan vom Blech, Ostersuppe, Fächerkartoffeln, Lachs im Kardamom-Sud, gebeizter Rehrücken usw.

Ausprobiert habe ich schon Folgendes:

Blumenkohlsuppe


Hummersüppchen mit Macisblüte


Kartoffelgratin


Eierlikör mit Vanille

für einen heißen Punsch


Gewürz-Risotto




Stracciatellacreme mit Heidelbeeren


Ananas-Apfel-Konfitüre


Baguette


Mit Pflaumensauce gefüllte Pfannkuchen


Rotkohl mit Lebkuchengewürz


Kartoffelknödel


Fazit:

Zahlreiche Rezepte für Festtage, besondere Anlässe aber auch Alltags-Küche mit tollen Fotos.

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