Montag, 5. November 2018

Grobe Bratwurst - Bauernbratwurst - zum Heiß machen


Mit Fleisch vom Metzger unseres Vertrauens & mit meinen selbst gemachten Gewürzmischungen.

Verschiedene Rezepte und unheimlich viel Wissen rund um das Thema "Wursten & Räuchern" findet man hier:



In diesem schönen Räucherschrank dürfen sie jetzt mal eine Runde "abhängen".


Einige Rauch-Durchgänge später.

Diese dürfen zum Vesper genossen werden.


In Gläser eingemachte grobe Bauernwurst bzw. Blut- & Leberwurst.


Normalerweise wird die in Därme abgefüllt und gekocht bzw. gebrüht.

Ich habe es aber mal mit Gläsern versucht!




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