Mittwoch, 27. September 2017

Kürbis. 120 geniale Rezeptideen


Gebundene Ausgabe: 216 Seiten
Verlag: Löwenzahn Verlag
Sprache: Deutsch
ISBN-10: 3706625555
ISBN-13: 978-3706625555

Inhalt:

- Kürbisgenuss im Trend
- Kleine Kürbiskunde
- Kleine Gerichte, Salate und Eingelegtes
- Suppen
- Hauptspeisen mit Fleisch, Geflügel und Fisch
- Hauptspeisen vegetarisch
- Beilagen
- Desserts, Kuchen und Gebäck
- Glossar
- Abkürzungen
- Grundregeln und Tipps zum Flambi

120 leckere Rezeptideen rund um den Kürbis

Kürbis ist ein tolles leckeres und wirlich sehr vielseitiges Herbstgemüse.

Das Kürbisfleisch wird gekocht, gebraten oder gebacken. Es enthält ca. 25 Kalorien pro 100 Gramm und ist Lieferant für Ballaststoffe, Mineralien und Vitamine.

Aber auch die Kerne sind gesund und beliebt!

Geröstet zum Knabbern oder im Salat/auf einer Suppe oder als Kürbiskernöl liefern sie uns Beta-Carotin, reichlich ungesättigte Fettsäuren, sowie Selen, Eisen, Zink und Magnesium.

Ein Allround-Talent also!

Genau wie dieses tolle Kochbuch rund um den Kürbis.

Wissenswerte Infos rund um das Thema, eine kurze informative Übersicht der beliebtesten Speisekürbisse und Tipps zum Einkauf, Anbau, Ernte und Lagerung.

Natürlich auch Tipps zur Verarbeitung.

Dann folgen auch die zahlreichen wirklich sehr vielfältigen tollen Rezepte mit tollen Food-Fotos.

Von herzhaft bis süß - für jeden Anlass!

z.B.: Kürbis-Dinkel-Puffer, Kürbisblüten gefüllt und gebacken, Kürbis-Käsespätzle, Fisch mit Kürbisgemüse, Kürbiskrautwickel mit Paradeissauce, mariniertes Kürbiskernbackhähnchen mit grünem Risotto, Kürbistiramisu, süße Kürbiscreme usw. usw.

Vegetarier werden dieses Buch auch mögen!

Von 120 Rezepten sind etwa 80 Rezepte vegetarisch :-)

Alle Rezepte enthalten eine genaue Zutatenliste, eine leicht verständlich geschriebene Schritt-für-Schritt-Anleitung und immer mal wieder einen Tipp.


Kürbiskern-Blitzbrot


Kürbissuppe


Kann man toll auf Vorrat kochen und einwecken!


Fazit:

Ein tolles Kochbuch für Kürbis-Liebhaber!

Von herzhaft bis süß. Tolle Rezepte für jeden Anlass!

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