Anregung fand ich in diesem Buch:
Zutaten:
Kohlrabi, gekocht und zerkleinert
Knoblauchzehe, geschält und zerkleinert
Emmentaler, zerkleinert
Eier
Mandelmehl
Salz, Pfeffer, Muskat, Chili
Tomate
Käse zum Überbacken
Frühlingszwiebel
Zubereitung:
Aus allen Zutaten außer dem Belag einen Teig rühren lassen und mit einem Eßlöffel auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech kreisrund verteilen.
Bei 180 °C für ca. 12-15 Minuten helllbraun backen.
Die gebackenen "Pizza-Böden" belegen und noch einmal kurz überbacken!
LECKER!!!
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