Lecker & schnell gemacht.
Das Rezept fand ich hier:
Dazu gab es Zucchini-Möhren-Krustis mit Frühlingsquark.
Zutaten:
Tomaten
Zwiebel
Zucchini
Öl
Honig
kaltes Wasser
Speisestärke
Limettensaft
Salz, Pfeffer & Chili nach Geschmack
frischer Koriander
Zubereitung:
Das Gemüse waschen, putzen bzw. die Zwiebel schälen.
Dann alles in recht kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit heißem Öl ein paar Minuten unter ständigem Rühren scharf anbraten.
Die Speisestärke mit Wasser vermischen und unter das Gemüse rühren.
Alles gut abschmecken.
Ich habe eine Portion Koriander ganz am Schluss noch dazugegeben.
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