1. Gelee für die Testreihe in kleiner Menge geköchelt!
Viele tolle Rezepte für Gelees, Fruchtaufstriche & Marmeladen findet ihr hier:
"Kleines Marmeladen ABC für den Thermomix®"
So köchel halt ich das immer ;-)
Zutaten:
750 ml Apfelsaft
frische Pfefferminzblätter, gewaschen, getrocknet und klein geschnitten
500 g Gelierzucker 2:1
2-3 EL Zitronensaft
Zubereitung:
So köchel halt ich das immer ;-)
Zuerst erwärme ich den Apfelsaft leicht und gebe die Pfefferminzblätter dazu.
Das lasse ich dann 2-3 Stunden stehen und fische dann die Pfefferminze wieder heraus.
Dann mit den restlichen Zutaten zu einem Gelee kochen und noch heiß in vorbereitete Gläser füllen.
12-15 Minuten auf Stufe 3 bei 100 Grad.