Anregung habe ich hier gefunden:
"Leckereien zum Verschenken - für den Thermomix® - mit Alkohol" (*)
(*)=Affiliate-Link
Zutaten:
8 gr. unbehandelte Zitronen
700 ml Doppelkorn (38%)
200 ml Alkohol (70%) - Apotheke
900 g Zucker
Zubereitung:
Zuerst habe ich die Zitronen sehr heiß gewaschen und gut abgetrocknet.
Dann die Schale sehr dünn abgeschält. Es darf keine weiße Schale dran sein - die schmeckt bitter.
Den Doppelkorn, den Alkohol und die Zitronenschale in den Mixtopf geben und das Ganze für 5 Sekunden/LL/Stufe 3 mischen lassen.
In ein gut verschließbares Gefäß umfüllen und für eine Woche durchziehen lassen.
Dann das Wasser mit dem Zucker für 7 Minuten bei 100 °C auf Stufe 2 (mit Messbecher) zum Kochen bringen.
Diesen Sirup etwas abkühlen lassen und ihn mit dem abgesiebten Alkohol 7 Sekunden auf Stufe 3 mischen.
Den fertigen "Likör" in Flaschen füllen, dekorieren und verschenken :-)
Natürlich auch selbst genießen!
Noch ein paar Etiketten geklebt :-)
Fertig :-)
Erdbeer-Zitronen-Wodka findet ihr HIER
(*)=Affiliate-Link
