Weitere tolle Erdbeer-"Marmeladen"-Rezepte findet ihr hier:
550 g "küchenfertige" Erdbeeren (nach dem Waschen, Putzen und Wiegen)
250 g Gelierzucker 2:1
1 MB Rotwein
frische Basilikumblätter, fein geschnitten
Zubereitung:
Die vorbereiteten Erdbeeren in den Mixtopf geben und für 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.
Den Gelierzucker hinzufügen, für 5 Sekunden auf Stufe 3 verrühren lassen und dann 3-3 Stunden im geschlossenen Mixtopf stehen lassen.
Danach bei 100 °C auf Stufe 2 für 9 Minuten aufkochen und noch sehr heiß in die vorbereiteten Gläser füllen.
Den klein geschnittenen Basilikum habe ich ganz am Ende (vor dem Umfüllen in Gläser) per Hand noch eingerührt.
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