Perfekt zu frischem Holzofenbrot!
Rezept und Anleitung aus diesem Buch: "Würste, Sülzen, Pasteten"
(*)
Grundzutaten:
50 % mageres Schweinefleisch
50 & Schweinebauch
je Kilo Wurstmasse
20 g Kochsalz
2 g weißer Pfeffer, frisch gemahlen
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