Bigoli mit Linsenmehl - Nudeln - Pasta / Nudeln selbst gemacht

Rote Linsen im Pastateig.

Zuerst habe ich mit dem Klarstein Herakles 3G Power Profi Standmixer (*) rote Linsen schnell zu Linsenmehl verarbeitet und mich dann an einem Nudelteig versucht.

Das ist ein Smoothie- und Suppen-Mixer mit Kochfunktion 

(1500 Watt, 2 PS für 32000 U/min, 2 Liter, BPA-frei, Edelstahl-Kreuzklingen)

Innerhalb von wenigen Sekunden hat er mir heute aus 200 Gramm Linsen in Nullkommanix zu Mehl pulverisiert.

Zutaten:

200 Gramm Linsen
1 Ei
soviel Wasser, dass der Teig schön bröselig bleibt

Mit schwarzem Pfeffer und Knoblauch gewürzt.

Der Teig war recht kompakt, ich habe ihn zweimal durch die Bigoli-Matrize durchgelassen.

Matrizen

Von Kenwood ©

Aus Italien :-)

Ein paar Weitere werden in nächster Zeit gekauft :-)

Kenwood © AT910 Pasta Fresca Nudelpresse (*)

(* = Affiliatelink)