Donnerstag, 16. Oktober 2014

Rosenkohl-Mangold-Kartoffel-Curry

... mit Kokosmilch ... mhhhhh LECKER!!!


Ein schnell gemachtes "Restle-Essen" zum heutigenVeggieDay / vegetarischen Donnerstag auf http://vegetarischerdonnerstag.blogspot.de

Mach' doch auch mit!!!


Zutaten:

Gemüsebrühe
Kokosmilch
Gekochtes Gemüse (Mangold, Rosenkohl, Kartoffeln)
Currypaste

Zubereitung:

Gemüsebrühe erhitzen und das gekochte Gemüse darin erwärmen.

Kokosmilch und Currypaste hinzufügen und gut verrühren.

Bindung bekommt die Suppe, wenn man ein paar der Kartoffeln mit der Gabel "zerquetscht" und wieder hineinrührt.


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