Rezept fand ich in diesem Buch von Peter Kapp:
"Mein Brot: Rezepte ohne Kompromisse"
Zutaten:
Weizenmehl
Hartweizengrieß
Hefe
Milch
kaltes Wasser
Olivenöl
Salz
Chorizo, gewürfelt
Weizenmehl zum Bestäuben
Einige "Chorizo-Würfel" drückten "leider" durch den Teig.
Das mit dem "Mehl-Muster" übe ich noch :-)
