Bei Zorra “1x umrühren bitte aka Kochtopf" ist wieder "BBD-TIME".
BreadBeakingDay - der 70. mittlerweile!
MaRa hat zum BBD NO. 70 aufgerufen und möchte Brotstangen in zahlreichen Varianten sehen :-)
Zutaten:
1 Ei
50 Gramm Margarine
500 Gramm Mehl
1/2 Würfel frische Hefe
1 TL Salz
1/2 TL Zucker
250 Milliliter Milch
150 Gramm Speckwürfel
Zubereitung:
Hefe, lauwarme Milch, Zucker und etwas vom abgewogenen Mehl zu einem Vorteig vermischen und an einem warmen Ort zugedeckt eine halbe Stunde stehen lassen.
Danach mit den übrigen Zutaten zu einem glatten Hefeteig kneten und 2 Stunden an einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen.
Ausrollen, in Streifen schneiden, diese verzwierbeln und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Mit etwas Milch bepinseln, mit Mehl bestreuen und nochmal zugedeckt eine halbe Stunde gehen lassen.
Dann bei 150 °C im vorgeheizten Ofen goldbraun backen.
