Erledigt! Endlich alles ausgemistet und in kleinere Gläser abgefüllt.
Je 1 für "Hier" und 1 für "Da" :-)
Die kleinen Reste werde ich die nächsten Tage zu Gewürzmischungen verarbeiten.
Gibt dann wieder nette "Verschenkerle".
Lebkuchen-Gewürz
20 Gramm Kardamom
20 Gramm Anis
80 Gramm Zimt
20 Gramm Nelken
20 Gramm Piment
etwas geriebene Tonkabohne
Backen, Dessert, heiße Schokolade
Scharfes Grill-Gewürz
12 Esslöffel Paprikapulver
12 Esslöffel Oregano
10 Esslöffel Cayennepfeffer
6 Esslöffel Pfeffer
8 Esslöffel Salz
6 Esslöffel Knoblauchflocken
1 Teelöffel Chilipulver
Nicht nur zum Grillen
20 Teelöffel Salz
12 Teelöffel Paprika edelsüß
1 Teelöffel Paprika scharf
6 Teelöffel Curry
8 Teelöffel Sesam, geröstet & etwas gemahlen
Pommes, Bratkartoffeln
Fleischküchle-Gewürz
12 Teelöffel Zwiebeln, getrocknet & geröstet
10 Teelöffel Salz, fein
6 Esslöffel Knoblauch, getrocknet & geröstet
2 Teelöffel Oregano
2 Teelöffel Majoran
2 Teelöffel gemahlener Pfeffer, frisch
3 Teelöffel Paprikapulver, rosenscharf
6 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß
Fleischküchle, Hackbraten
Jerk-Gewürz
6 Teelöffel Paprikapulver, scharf
7 Teelöffel Kreuzkümmel, gemahlen
3 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß
2 Teelöffel bunter Pfeffer, gemahlen
1 Teelöffel Kubebenpfeffer, gemahlen
9 Teelöffel Salz
Zimt & Muskat je 1/2 Teelöffel
Fisch, Kartoffeln, Reis, Fleisch, Gemüse, Geflügel
9 Teelöffel Zucker
4 Teelöffel Zimtpulver
3 Teelöffel Ingwerpulver
1 Teelöffel Nelkenpulver
1 Teelöffel gemahlener Koriander
etwas Tonkabohnenabrieb
2 Vanilleschoten (das Mark davon)
Kompott, Fruchtaufstrich, Röster, Likör, Eingelegtes
Cajun-Gewürz
12 Teelöffel bunter Pfeffer
12 Teelöffel Zwiebeln, getrocknet & gemahlen
12 Teelöffel Knoblauch, geröstet & Gemahlen
12 Teelöffel Chiliflocken
6 Teelöffel Oregano
6 Teelöffel Thymian
6 Teelöffel Rauchsalz
3 Teelöffel Cayennepfeffer
3 Teelöffel Kreuzkümmel, gemahlen
Fisch, Kartoffeln, Reis, Fleisch, Gemüse, Geflügel
6 Teelöffel selbst gemachter Vanillezucker
200 Gramm dunkle Schokolade
1 Teelöffel Zimt
3 Prise Muskatpulver
2 Prisen Chilipulver
Heiße Schokolade, Desserts, Kaffee
10 Teelöffel Zimt, gemahlen
10 Esslöffel Zucker
2 Teelöffel Ingwer, gemahlen
2 Teelöffel Kardamom, gemahlen
Apfelkuchen, Desserts, Apfelkompott, Milchreis, Grießbrei
Butterbrot-Salz
300 Gramm Salz
1 Teelöffel Chilipulver
8 Teelöffel getrockneter Knoblauch
3 Teelöffel Zucker
3 Teelöffel bunter Pfeffer
3 Teelöffel Schnittlauch, getrocknet
6 Teelöffel Petersilie, getrocknet
6 Teelöffel Majoran, getrocknet
6 Teelöffel Thymian, getrocknet
3 Teelöffel gemahlenen Schwazrkümmel
3 Teelöffel gemahlener Koriander
2 Teelöffel Kurkuma
8 Eßlöffel Röstzwiebeln
Pur auf's Butterbrot oder als "Allround-Salz"
