Zucchini-Hüttenkäse-Tarte
Pünktlich zur Zucchini-Schwemme :-)
Ein schnell gemachtes leckeres Essen zum heutigenVeggieDay / vegetarischen Donnerstag auf http://vegetarischerdonnerstag.blogspot.de/
Zutaten:
Zucchini
Frühlingszwiebeln
Eier
Hüttenkäse
Blätterteig
Salz, Pfeffer, Kräuter
Zubereitung:
Den Hüttenkäse mit zwei Eiern verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf den ausgelegten Blätterteig verteilen.
Dünne Zucchinistreifen darauflegen und klein geschnittene Frühlinszwiebeln darüberstreuen. Backen, fertig :-)
