Rezept fand ich in diesem tollen Kochbuch:
"Cocina Sabina: Lieblingsrezepte von Sabine Hueck"
Sushireis
Reisessig
Zucker
Meersalz
Sushi-Ingwer
Wasabipaste
Mayonnaise
schwarzer Sesam
Räucherlachs
Zubereitung:
Backblech, Kastenform mit Folie auslegen. Ich habe Dessertformen genommen.
Sushireis zubereiten, Mayo und Wasabipaste verrühren.
Den Sushireis in die Form geben (ca. 2 cm hoch) gut andrücken und den Räucherlachs auch darauf verteilen.
Abdecken und kühl stellen.
Dann in kleine Würfel schneiden, Wasabi-Dip und Ingwer darauf geben und einen Zahnstocher hineinstecken.
Wer mag serviert noch Sojasoße dazu.
Mit klein geschnittener Kresse oder Sesam bestreuen.
