Ratatouille
Macht doch auch mit beim vegetarischen Donnerstag
Mehr darüber findet ihr bei Kerstin vegetarischerdonnerstag.blogspot.de/
Zutaten:
Zucchini
Tomaten
Aubergine
Zwiebeln
Knoblauch
Paprika
Tomatenmark
Gewürz
Nudeln
Zubereitung:
Gemüse waschen, putzen und in gefällige Stücke schneiden.
Das Gemüse kurz blanchieren. Nudelwasser aufstellen und die Nudeln bissfest garen.
In der Zwischenzeit das Gemüse anbraten und mit Tomatenmark und Gewürzen abschmecken.
