Rezept findet ihr hier: "Köstliche Kürbis-Küche - vegetarische Rezepte"
Zutaten:
Paprika rot, gewaschen, entkernt & gewürfelt
Zwiebeln, geschält und gewürfelt
Kürbisfleisch
Salz, Pfeffer, Kurkuma, Kreuzkümmel, weißer Pfeffer
frisch geriebener Ingwer
saure Sahne
Zubereitung:
In einem großen Topf das Olivenöl heiß werden lassen, darin den Kreuzkümmel goldbraun rösten, danach den Ingwer und die Gewürze kurz mit anschwitzen.
Paprika und Kürbis hinzufügen mit anbraten, ein paar Esslöffel Wasser dazugeben und weich köcheln lassen.
