Fruchtiger Couscous-Salat "Summer Son"

Zutaten

Hirse
Frühlingszwiebeln
Schmand oder Frischkäse
Öl
Salz, Pfeffer, Chili
Honig nach Belieben
Frische Minze (habe ich durch Basilikum ersetzt)
Aprikosen-Cranberry-Chutney
Mandarinen