Gebundene Ausgabe: 512 Seiten
Sprache: Deutsch
ISBN-13: 978-1445476797
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Inhalt:
Backen süß & herzhaft
- Einführung
- Grundrezepte
- Desserts
- Kuchen & Brot
- Plätzchen & Kekse
- Vorspeisen & Snacks
- Aufläufe, Quiches & Co.
- Vegetarisch backen
Leckereien mit Schokolade
- Einführung
- Grundrezepte
- Kuchen & Torten
- Warme Desserts
- Kleingebäck
- Konfekt & Getränke
Register in alphabetischer Reihenfolge
Backen süß & herzhaft
In der kurzen Einführung gibt es einige Hinweise und Tipps rund um's Backen.
Grundrezepte für einfachen bzw. süßen Mürbteig, Blätterteig und Biskuitboden.
Zahlreiche vielseitige und auch mal etwas ausgefallene Rezepte. Süß und herzhaft.
z.B.: Tarte Tatin, Zitronenkuchen, Birnennester, toskanischer Pudding, Dattel-Honig-Brot, Erdbeerrolle, Müslikekse, Fenchelgratin, Auberginen-Tomaten-Gratin, Käse-Schinken-Törtchen, Nudelnester mit Gemüse, Sellerie-Zwiebel-Pasteten, Pizza frutti de mare, gefülltes Gemüse, Paprikabrot, Lasagne verde usw.
Leckereien mit Schokolade
Hier bekommen wir eine kleine Einführung über die "Welt & Geschichte" der Schokolade.
Einen "Grundkurs" im Schokolade-Schmelzen und eine textliche Anleitung, wie man Schoko-Deko herstellen kann.
Zahlreiche leckere und vor allem super schokoladige Rezepte!
z.B.:
Minze-Schoko-Eis, Schoko-Ecken, Schoko-Karamell-Würfel, Schoko-Likör-Pralinen, Schokobiscotti, Rum-Schoko-Babas, Zuccotto, Schokokästchen mit Himbeeren, Schoko-Bananen-Eisbecher, Bananen-Schoko-Empanadas, Schokoladenkönigin ...
Die Rezepte sind durchweg leicht verständlich und nachvollziehbar geschrieben und werden von tollen Fotos begleitet.
Nachgebackene Rezepte:
Mini-Pizza
Schokokranz mit Aprikosen
Nussige Schokostückchen
Fazit:
Tolles Kochbuch! Von süß bis deftig.
Backen, Desserts & Co. für alle Gaumen zu einem sensationellen Preis!
