Dieses Rezept habe ich aus dem Buch: "Frisch aufgegabelt - Nudeln vegan"
Zutaten:
selbst hergestellte frische Teigplatten aus Wasser, Öl, Weizenmehl und Weizengrieß
Spinatsauce aus Blattspinat, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Olivenöl, Gewürzen
Tomatensauce aus Tomaten, Olivenöl, Basilikum, Gewürzen
Cashewcreme aus gerösteten & gesalzenen Cashewkernen, Sesammus, Sojadrink, Gewürzen
Teigplatten herstellen.
Saucen zubereiten.
Alles schön abwechselnd in eine große Auflaufform schichten und bei 200 °C ca. 40 bis 45 Minuten backen.
