Zutaten:
Weizenmehl
Puderzucker
Vanillin-Zucker
Ei
Zimt
Zitronenabrieb
Butter oder Margarine
gemahlene Mandeln
Puderzucker & Himbeerkonfitüre (ich habe Bratapfel-Fruchtaufstrich genommen)
Zubereitung:
Aus allen Zutaten einen Mürbteig herstellen und schön in Frischhaltefolie eingewickelt ca. eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Danach ausrollen, ausstechen und bei 160 °C Umluft backen.
Ich backe zuerst die Unterteile und dann die Oberteile.
Oberteile nach dem Backen gleich mit Puderzucker bestäuben.
Konfitüre/Marmelade/Fruchtaufstrich (meistens Himbeere) erwärmen und die Unterteile damit bestreichen.
Die Oberteile nun drauflegen evtl. noch mit ein wenig Marmelade auffüllen.
