Rezept fand ich in diesem tollen Kochbuch: "Orientalisch kochen - Gerichte und Geschichten"
Zutaten:
fein gehackte Zwiebel
grob gehackter Spinat
bröseliger Schafskäse
Eier
Zubereitung:
Zwiebel glasig dünsten, Spinat kurz mitschwenken, abschmecken und den Käse darunterrühren.
Die Eier vorsichtig darüber aufschlagen und solange zugedeckt köcheln, bis die Eier gar sind.
