Kochevent – Mediterrane Kräuter und Gewürze – Rosmarin
Da mache ich doch gerne wieder mit!
Rosmarin-Sirup
Zutaten:
300 ml Wasser
300 gr Zucker
6 Zweige Rosmarin
Ein paar Spritzer Limetten- oder Zitronensaft
Zubereitung:
Den Zucker in heißes Wasser schütten und vollständig auflösen lassen.
Dann bei schwacher Hitze die Rosmarinnadeln 10 bis 15 Minuten mitköcheln lassen.
Den Sirup über Nacht ziehen lassen, absieben und abfüllen.
Schmeckt lecker in Mineralswasser oder Sekt. Oder aber auch im Obstsalat, Griesbrei usw.
