Dort werden 1,5 Kilo rote Johannisbeeren entsaftet (gibt dann ein Gelee, ich wollte aber einen Fruchtaufstrich und habe die ganzen Beeren verwendet).
1 Kilo rote Johannisbeeren
500 Gramm Gelierzucker 2:1
Zitronenthymian
Johannisbeeren "verlesen", waschen und abtropfen lassen. Mit dem Gelierzucker einkochen. Gegen Ende die gewaschenen und abgezupften Zitronenthymianblättchen hinzufügen und alles in heiß ausgespülte Gläser füllen.
