Zutaten:
reife Aprikosen
Gelierzucker
2:1
getrocknete Jalapenos nach
eigenem Geschmack
Zubereitung:
Die Aprikosen waschen, abtrocknen, den Kern
entfernen und in Stücke schneiden.
Mit dem Gelierzucker vermischen und über
Nacht durchziehen lassen.
Am nächsten Tag mit dem Pürierstab (oder so wie ich im Thermomix)
zerkleinern und laut Gelierzucker-Packungsanleitung zu "Marmelade" kochen.
Kurz vor dem Ende der Kochzeit die getrockneten Jalapenos dazugeben. In
heiß ausgepülte Gläser füllen.
Schmeckt super zu Käse oder zu Grill-"Gut".
Chili von: www.rice-and-spice.de
