"Dem Geschmack auf der Spur - Eine Gewürzweltreise" von Jonas Fansa
Zutaten:
Zwiebeln
Rinderhack
Pfeffer, Salz
Saft einer Zitrone, 40 Gramm Butter, Safran, Sumach
Zubereitung:
Zwiebeln werden fein gerieben, mit dem Hackfleisch vermischt und die Masse dann mit Salz & Pfeffer abgeschmeckt.
Mit feuchten Händen um Spieße "wickeln" - fest andrücken!
Butter erwärmen, Safran (hatte ich keinen) und den Zitronensaft dazugeben.
Die gebratenen Spiesse damit einpinseln und den Sumach darauf streuen.
