Zitrone waschen, dünn abschälen und auspressen. Die Schale in feine Streifen schneiden.
Etwas Zitronensaft in die Flaschen geben, die Zitronenstreifen und den Essig dazu.
Den Essig 10-12 Tage an einem dunklen, kühlen Ort durchziehen lassen.
Dann absieben und in schöne Flaschen füllen. Diese dunkel & kühl aufbewahren.
Das Rezept stammt aus dem Buch:
"Sonne im Glas - Eingemachtes & Eingelegtes."
(Rezension-003)
