Freitag, 11. August 2017

Falsche Gurken - süß-sauer eingelegt

Das Ganze geht natürlich genauso mit Gurken oder Karotten :-)



Zutaten:

2 Zucchini, geschält, enkernt, gewürfelt
2 Zwiebel, in Stücke geschnitten
Senfkörner
wahlweise Dill, Chili usw.
1 Liter Wasser
1/2 Liter weißen Balsamico
200 g Zucker
50 g Salz

Zubereitung:

Wasser, Essig, Zucker und Salz zusammen in einem Top aufkochen.

Gewürze, Zwiebeln und Zucchini dazugeben und für 2-3 Minuten köcheln lassen.

Gemüse in Gläser geben, den heißen Sud darüber gießen und die Gläser sofort verschließen.

Die Gläser auf den Kopf stellen, abkühlen lassen und das ganze mind. 3 Tage durchziehen lassen.

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