Montag, 17. April 2017

Spargelröllchen

mit Schwarzwälder Schinken und Kartoffeln.


Tolle Spargel-Rezepte für den Thermomix® findet ihr hier:



Vorspeisen - Suppen & Saucen - Hauptgerichte - Spargel mit Fisch - Sonstiges (*)




Zutaten:

500 ml Wasser
eine gute Prise Salz
1 Stück Würfelzucker
1 Schuss Weißwein (wer mag)
800 Gramm Spargel (ich hatte noch Grünen)

100 g Schwarzwälder Schinken
30 g geriebener Käse
1 EL gesalzene Butter (diese wird geschmolzen)
Paprikapulver
frisch geriebener weißer Pfeffer

Dazu passen Kartoffeln

Zubereitung:

Den Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden.

500 ml Wasser, Salz & Zucker und den Wein in den Mixtopf gießen, den geschälten Spargel in den Varoma® legen und für ca. 20 Minuten/Varoma® dampfgaren.

Ich habe dann immer zwei Spargelstangen genommen und diese mit einer Scheibe Schwarwälder Schinken umwickelt.



Das Ganze in eine Auflaufform, die geschmolzene Butter und den geriebenen Käse darüber und kurz unter den Grill.

Auch die gekochten Kartoffeln durften mit in den Backofen.





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