Dienstag, 29. November 2016

Spitzbuben - Hildabrötchen - Weihnachtskekse mit Marmeladenfüllung

Terrassenkekse, Linzer Augen und wie sie noch so heißen mögen :-)





Zutaten:

250 g Butter
125 g Zucker
500 g Mehl

Puderzucker zum Bestäuben
Marmelade zum Bestreichen

Zubereitung:

Einen weichen Mürbteig kneten und diesen in Folie gewickelt ca. eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Dann auf einer bemehlten Arbeitsfläche so dünn wie möglich ausrollen, ausstechen und die Kekse backen.

Ich backe die Unter- und Oberteile immer getrennt.





Die Oberteile mit Puderzucker bestreuen, die Unterteile mit Marmelade bestreichen, beides zusammensetzen und mit Marmelade füllen.







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