Sonntag, 13. November 2016

Bigoli mit Spinatpulver, Knoblauch & weißem Pfeffer - Nudeln - Pasta / Nudeln selbst gemacht

Der Teig war schön krümelig aber trotzdem relativ feucht.


Zutaten:

1 TL Knoblauchpulver
2 TL weißer Pfeffer
1-2 EL Spinatpulver
400 gr Hartweizengrieß
150 bis 160 ml Wasser

Für kleine Lasagneplatten war er nicht optimal ;-)




Habe das recht schnell gelassen :-)


Für diese relativ dicken langen Nudeln habe ich die Bigoli-Matrize verwendet.


Hier Abschnitte - musste die Bigoli ja auf "Länge bringen".


Matrizen

Von Kenwood ©


Aus Italien :-)


Ein paar Weitere werden in nächster Zeit gekauft :-)




(* = Affiliatelink)

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