Montag, 7. März 2016

Veganes Suppenglück

Köstliche Suppen und Eintöpfe für alle Gelegenheiten

Verlag: pala-verlag
Autorin: Heike Kügler-Anger
Illustration: Karin Bauer
Gebundene Ausgabe: 200 Seiten
Sprache: Deutsch
ISBN-10: 389566345X
ISBN-13: 978-3895663451
Größe und/oder Gewicht: 13,9 x 1,7 x 21,6 cm

Inhalt:

Mein pures Glück zum Löffeln

- Ich erobere meine Suppenwelt
- Suppen sind Seelentröster
- Vegane Suppen machen besonders glücklich

Kleines Suppen-Know-How

- Suppen früher und heute
- Suppe ist nicht gleich Suppe

Brühe gut - Suppe gut

- Brühe aus Gemüseresten
- Selbst gemachte Instantbrühe

Alles was man zum Suppenglück braucht

- Notwendiges Suppen-Handwerkszeug
- Zutaten und Tipps für die Suppenküche

- Suppen-Pannenhilfe

- Suppen-Knigge

- Hinweis zu den Rezepten

Rezeptteil

Für:

- den Familientisch
- feine Feste
- die zünftige Party
- den großen Hunger
- Büro und Picknick
- heiße Tage
- Eilige
- die Seele und zum Wohlfühlen
- kulinarische Weltenbummler
- kleine und große Süßschnäbel
- noch mehr Suppenglück - Einlagen und Beilagen

- Suppen rund um's Jahr
- Die Autorin
- Verzeichnis der Rezepte

Für mich eines meiner Lieblings-Bücher, da ich Suppen liebe.

Zu allen Gelegenheiten und in allen Jahreszeiten.

Am Liebsten mit (so gut es eben geht) regionalem und saisonalem Gemüse und vielen frischen Kräutern.

Bei mir kommen keine Fertigsuppen in's Haus. Eine gute Brühe ist schnell und sehr einfach aufgesetzt und lässt sich problemlos einfrieren oder einwecken.

So hat man immer die Basis für eine gute Suppe zur Hand.

Das Suppenbuch ist voll gepackt mit allerlei Wissenswertes und vielen praktischen Tipps rund um das Thema Suppe - Brühe - Eintopf.

Toll, die Suppen-Pannenhilfe!

Angebrannt? Zu salzig? Zu dickflüssig?

Mit den Tipps wird uns schnell geholfen.

Wie vom Pala-Verlag gewohnt, werden die Rezepte von tollen Illustrationen begleitet - keine Hochglanz-Food-Fotos.

Die Rezepte sind allesamt leicht verständlich und gut nachvollziehbar geschrieben.

Sie enthalten (wie soll es auch anders sein für ein Kochbuch?) eine genaue Zutatenliste und eine genaue Schritt-für-Schritt-Anleitung.

Für jeden Geschmack und jede Gelegenheit. Ob alleine oder für viele.

Absoluter Suppengenuss mit zahlreichen wirklich sehr vielfältigen Rezepten!!!

z.B.: Apfel-Curry-Suppe, Birnen-Pastinaken-Suppe, Brezensuppe, Erbsensuppe, Gazpacho, grüne Spargelsuppe mit Rosmarin, Gemüsesuppe mit Kokosmilch, italienische Erdbeerkaltschale, Kräuter-Kohlrabie-Suppe, Kresse-Pfifferlingrahmsuppe usw. usw. usw.

Unter Anderem diese Suppen habe ich schon aus dem Buch nachgekocht:

Flädle - Pfannkuchen als Suppeneinlage






Fazit: 

Über 180 Seiten pures Suppen-Glück!!


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