Dienstag, 1. März 2016

Roggenbrot mit Bier und Kernen

aus "Brote, einfach handgemacht: Das No-Knead- Bread - ganz ohne kneten"


Zutaten:

Perlroggen
Roggensauerteig
kaltes Wasser
Bier
Salz
Rohrzucker
Roggenflocken
Sonnenblumennkerne
Leinsamen
Kürbiskerne
Roggenmehl
Weizenmehl

Gebacken habe ich in einer ganz normalen Kastenform.






Und in einem gußeisernen Topf mit Deckel



Und aufbewahrt wird das Brot in einem Brot-Topf :-)


Kommentare:

  1. Das Brot sieht klasse aus. beneide Dich fuer das Letztes Bild :)

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    1. :-) Danke :-) der war Fundstück auf einem Flohmarkt :-)

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