Freitag, 18. Dezember 2015

Blumenkohlsuppe

für mich eine "könnte ich jeden Tag essen - Suppe" :-)


Das Rezept habe ich hier gefunden:


Zutaten:

Blumenkohl
Sahne
Curry
Salz & Pfeffer

Zubereitung:

Blumenkohl putzen, waschen und in gleichmäßige Stücke schneiden.

Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, etwas Salz dazugeben und den Blumenkohl darin weich köcheln.

Das Ganze fein pürieren, die Sahne hinzugießen, nochmals leicht einköcheln lassen und nach Belieben abschmecken.


Das "Grüne" in meiner Tasse ist noch ein wenig fein geschnittener und gedünsteter Lauch.

An der Qualität der Fotos muss ich wieder arbeiten - zuwenig Licht in der "Foto-Ecke".

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