Donnerstag, 19. März 2015

Restle - Frittata


Passend zum VeggiDay :-)


Zutaten:

gekochte Kartoffeln
Lauch
Champignons
Eier
Käse
Salz, Pfeffer, Chili




Zubereitung:

Die "Restle" in etwas Butter schön anbraten, die verquirlten Eier darüber gießen und alles stocken lassen.

Es darf gerne ein wenig braune Kruste geben!

Mit Käse belegen, Deckel drauf und kurz überbacken.

Großzügig mit frisch gemahlenem Pfeffer und Chili würzen.


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