Samstag, 24. Januar 2015

So eine Art Naan-Brot aus der Pfanne



Für das "Pfannenbrot" habe ich eine kleine Kugel vom Pizzateig mit Lievito Madre - Führung über Nacht genommen ... der wohnt seit zwei Tagen jetzt schon im Kühlschrank und wird immer besser :-)



Eine kleine Portion vom Teig nehmen und zu einer kleinen Kugel schleifen.


Kugel flach ausrollen und in einer Pfanne von beiden Seiten braten.



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