Mittwoch, 24. Dezember 2014

Vanillecreme mit Bratapfelkompott - Thermomix

ein schnell gemachtes leckeres Dessert :-)


Zutaten:

Vanille-Creme

50 Gramm Zucker
1 Vanilleschote
1/2 Liter Milch
2 Eigelb
2 - 3 EL Speisestärke

Die Vanille-Creme hat mir Mister T. geköchelt :-)

Das Bratapfelkompott geht ruck-zuck auf dem Herd.

Bratapfelkompott

3 Äpfel
eine Hand voll in Likör eingelegte Rosinen
eine Hand voll Mandelblättchen
2 EL Zucker
etwas Lebkuchengewürz

Die Äpfel waschen, schälen und vom Kerngehäuse entfernen.

In kleine Stücke schneiden und mit etwas Zitronensaft beträufeln.

Den Zucker in einem breiten Topf etwas karamellisieren lassen und die Äpfel ganz leicht anbraten.

Die Rosinen dazugeben evtl. nochmal ein wenig Likör - Wasser tut es auch :-) dazugießen und gar köcheln lassen.

Die Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett anrösten und zu den Äpfeln geben.

Mit Lebkuchengwürz "abschmecken" und in kleine Gläsle füllen, abkühlen lassen und die Vanillecreme obendrauf geben :-)

P.S. vielleicht nicht ganz so voll machen wie ich :-)


Schmeckt auch lecker mit weihnachtlichem Mandarinen-Gelee.



Keine Kommentare:

Kommentar veröffentlichen