Montag, 24. November 2014

Sellerie-Haselnuss-Puffer

mit Limettenschmand


Lecker! Und fix gemacht.

Gefunden hier :-)

"Landküche - Die besten Rezepte mit Tradition"




Zutaten:

Puffer-Teig

Bergkäse, geriebener
Lauch, in feine Ringe geschnitten
Haselnüsse, grob gehackt
Knollensellerie, grob geraspelt
Eier
Haferflocken
Salz, Pfeffer

Limettenschmand

Limettenschale, gerieben
Schmand
Joghurt
Estragon


Zubereitung:

Zutaten für den Schmand verrühren und abgedeckt beiseite stellen.

Alle oben genannten Zutaten zu einem "Teig" verrühren, gut abschmecken und in einer großen Pfanne mit Butterschmalz Puffer ausbacken.

Mit dem Limettenschmand servieren.

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